AskNetim.Com Paylaşım Platformu

Son İletiler

Sayfa 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
41
 Et Ürünleri / Köfteli Patlıcan Bohçası
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:20 ös
Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı) İçin Malzemeler

4 adet uzun boylu patlıcan
2 adet dolmabiber
2 adet domates
Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
Köftesi için;

400 gr kıyma
1 adet soğan
3-4 dilim ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1 tutam maydanoz
Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1,5-2 su bardağı sıcak su
Kürdan

Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi (Kürdan Kebabı) Yapılışı

Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dk bekletilir.
Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve yağda kızartılır.
Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyin.
Maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun.
Patlıcandan kalan sıvı yağ ile önce 4-5 parçaya uzunlamasına kestiğiniz dolma biberleri kızartın daha sonra köfteleri kızartın.
2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. Köfteler iri ise bir adette olabilir.
Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın.
Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun.
Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin.
Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün.
185 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin.



Alıntıdır.
42
 Et Ürünleri / Tavuk Köftesi
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:19 ös
Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğüs eti
Soğan
Bayat ekmek içi
Kimyon
Karabiber
Bir iki kaşık sıvı yağ
tuz

Tavuk Köftesi Tarifi Yapılışı

Tavuk göğüs eti ve soğan irice doğranarak rondoda kıyma haline getirilir. Yoğurma kabına alınan kıymaya, ekmek içi, tuz, kimyon, karabiber, bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek güzelce yoğrulur, köfte şekli verilerek kızartılır.



Alıntıdır.
43
 Et Ürünleri / İçli Köfte
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:17 ös
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patates
2,5 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı;

4 tane soğan
Yarım demet maydanoz
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber
Yarım su bardağı sıvı yağ

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

İlk önce soğanı ince ince kıyıp tavada yağla birlikte soteleyin.Kıymayı koyup iyice kavurun,maydanoz ekleyin.Salça ve baharatları ekleyip 2 dakika çevirin ve ocağı kapatın.
Patatesleri haşlayın.Bulguru derin bir kaba alın,tuzunu da ekleyin.Bulgurun üstüne 4 su bardağı kaynar su koyup şişirin.Ilındığı zaman patatesleri unu koyup hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.Bir kaba soğuk su koyun,elinizi ıslatın.Yumurta kadar bulguru alıp avuç içine yayıp ortasına kıymalı harcı koyun elinizi tekrardan ıslatarak avuç içinde yuvarlayın.Bu şekilde daha kolay yaparsınız.Eğer el beceriniz varsa hamuru elinize alıp içini parmak yardımıyla oyarak da içini doldurabilirsiniz.Bu şekli vermek zordur bilginize.
Bol çok kızgın yağda yani köftelerin üstünü geçecek kadar yağ olsun; kızartın.Derin bir kapta yapın en fazla 2 veya 3 köfteyi atın hiç çevirmeden kızartın.Nar gibi kızarınca çıkarın.Kağıt havlu üstüne çıkarın.Limonla servis yapın.



Alıntıdır.
44
 Tatlılar / Trileçe
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:15 ös
Keki için Malzemeler
5 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabarma tozu

Şerbeti için Malzemeler
5 su bardağı soğuk süt
5 yemek kaşığı toz şeker
400 ml. krema
2 yemek kaşığı süt tozu

Karameli için Malzemeler
5 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket krema
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave edip rengi açılıncaya kadar çırpın.
Yağı yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin, içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırın.
Karıştırdığımız malzemeleri sıvı karışıma karıştırın, yavaşça karıştırın.
Tamamen harmanlandığında fırın tepsinize dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
Tüm şerbet malzemelerinizi bir kaseye koyun ve süt köpürünceye kadar çırpın ve dolaba kaldırın.
Karamel için şekeri teflon tavaya koyup karamel oluncaya kadar pişirin, margarin ve kremayı hızlıca içine ilave edin ve karıştırın.
Kek ılıkken dilimleyip keke kürdanla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde üzerine karamel dökerek servis edin.
Not:
Keke şerbetini yavaş yavaş ilave edin, kekin şerbeti tamamen çekmesini bekleyin.
Kekin şerbetini verdikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlar.
Eğer üzerinde fazlaca köpük kalırsa karameli dökmeden önce köpüğün bir kısmını alın.



Alıntıdır.
45
 Tatlılar / İzmir lokması!
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:10 ös
13'üncü yüzyıldan günümüze uzanan lokma tarifi, mis gibi kokusuyla sokaklarda gezenlerin başını döndürüyor. İzmir lokma tarifi olarak da anılan sevilen tatlıyı evinizde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Yaptıktan sonra şimdiye kadar lokma tatlısını denemediğiniz için üzüleceksiniz. Ustasından lokma tarifi ile artık bu lezzeti dışarıdan almak yerine sürekli evinizde yapmak isteyeceksiniz. Tam kıvamında denenmiş evde lokma tarifi ile çok kısa sürede harikalar yaratacaksınız.

LOKMA MALZEMELERİ

1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 bardak ılık su
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 bardak su

46
 Tatlılar / Unsuz Krep Tarifi
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:08 ös
Hazirlama suresi 15 dakika.
pişirmek 25 dak.
seviye Basit
Adet 8

MALZEMELER
4. Yumurtalar (M boy)
120 ml Süt
60 g Quark
2 paket Vanilyalı puding tozu
20 g şeker
1 tutam tuz
Tava için biraz sade tereyağı veya sıvı yağ
YAPILISI

Malzemeleri orta bir kapta çırpma teli ile karıştırın. Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Hamuru porsiyonlar halinde ekleyin ve her iki tarafı da altın rebgi olana kadar kızartın. Quarkli kreplerin tadı tek başına veya reçel, pudra şekeri ve taze meyvelerle tadlandirabilirsiniz..



Alıntıdır.
47
 İçecek ve Kokteyller / Cocktail Love
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:02 ös
Malzemeler:
talaş buz
5 cl çilek suyu
1 cl lime suyu
2 cl malibu
2 cl votka
parça lime
tane çilek

Yapılışı: Bu tarifi shaker da hazırlıyoruz.. shaker'a önce malibu ve votka koyuyoruz,daha sonra üzerine lime suyu ve çilek suyunu ilave edip karıştırıyoruz.. Daha sonra tamamını talaş buzla doldurduğumuz bardağımıza karışımımızı ekleyip parça lime ve tane çilek ile servise sunuyoruz..
Alıntı



Alıntıdır.
48
 İçecek ve Kokteyller / Hurmalı Kivili Sporcu İçeceği
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 04:00 ös
Hurmalı kivili sporcu içeceği tarifi için malzemeler

1 adet kivi
3 adet hurma
1 çorba kaşığı bal
Bir fiske deniz tuzu
2 su bardağı su

Hurmalı kivili sporcu içeceği hazırlanışı

Kivinin kabuklarını soyun, hurmanın çekirdeklerini ayıklayın. Tüm malzemeyi blender'a koyarak pürüzsüz kıvama getirin. İçeceği cam şişelere paylaştırıp kapağını kapatın. Egzersiz sırasında sık aralıklarla tüketin.



Alıntıdır.
49
 İçecek ve Kokteyller / Vişneli Sporcu İçeceği
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 03:56 ös
Vişneli sporcu içeceği tarifi için malzemeler

1/2 su bardağı vişne
Yarım portakal
2 cm zencefil
1.5 su bardağı su
1 çorba kaşığı bal
Bir fiske tuz

Vişneli sporcu içeceği hazırlanışı

Vişnenin sap ve çekirdeklerini ayıklayın. Katı meyve sıkacağında portakal, zencefil ve vişnenin suyunu sıkın. İçme suyu, bal ve deniz tuzunu ekleyerek karıştırın. İçeceği cam şişelere paylaştırın ve kapağını kapatın.



Alıntıdır.
50
 Mezeler - Ordövrler / Havuçlu Haydari
Son İleti Gönderen AlpereN - Şub 20, 2021, 03:54 ös
Sıvı yağ içine doğranan soğanlar pembeleşince, rendelediğiniz havuçlar ve baharatlar, bu karışıma katılarak sotelenir.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda yeterince tuzda katarak, malzemenin üzerine dökülerek karıştırılır.
İyice harmanlanan malzeme seçtiğiniz meze tabağına konup süslenerek (Dere otu, maydanoz ile) servis yapılır.



Alıntıdır.
Sayfa 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10